Mais non, pas son ventre ! la brioche qu'on mange !

Mon fils, à 17 ans, est grand et mince... Par contre, il aime bien faire des gâteaux et avait envie, depuis un moment, de faire une brioche.

Il a profité de son mercredi après-midi, il a cherché une recette et l'a faite tout seul, entièrement à la main (sans robot pétrisseur) pendant que je corrigeais mes copies.

La croûte est légèrement craquante, comme je l'aime. La mie est peut-être un peu trop dense, mais c'est bien bon quand même, surtout pour une première ! Merci, fiston !

Depuis quelques temps, j'avais envie de refaire des roses des sables. J'avais même acheté des corn flakes exprès. Mais ça m'est sorti de l'idée. Et puis la semaine dernière, à la cantine du collège, on nous en a fait pour le dessert... ça m'a rappelé mon envie. J'ai même failli aller acheter des corn flakes, car je ne me souvenais plus que j'en avais déjà à la maison ! Hier après-midi, je m'y suis mise avec une recette trouvée sur marmiton mais en divisant les quantités par 2 (nous ne sommes que 3 en ce moment à la maison et mon mari n'aime pas trop ça).

100 gr de céréales, 200 gr de chocolat pâtissier fondu. J'ai ajouté un peu de sucre et de lait (mon fils n'aime pas encore vraiment le chocolat noir, même s'il trouve que le chocolat au lait est trop sucré), et voilà !

Sur un groupe Facebook, quelqu'un a demandé la recette du lait d'or. Je n'en avais jamais entendu parler et quand j'ai vu la recette, j'ai tout de suite eu envie d'essayer : j'aime le lait, j'aime les épices... je ne pouvais qu'être tentée ! Et comme le meilleur moyen de résister à la tentation, c'est d'y céder (comme disait un personnage créé par Oscar Wilde), j'ai testé.

J'ai suivi la recette à la lettre, sauf à propos de l'huile : je n'ai pas d'huile de coco. J'ai utilisé de l'huile de sésame (proposée en substitut dans la recette). J'ai sucré au sirop d'érable.

Verdict : j'aime beaucoup ; il y a le goût du lait tiède, celui des épices, et une texture douce et veloutée qui donne presque l'impression qu'on mange une boisson. Dès la première gorgée, j'ai eu une sensation de bien-être, comme avec le chocolat chaud bien velouté de mon enfance.

La prochaine fois, j'ajouterai de la cannelle.

Cela vous donne-t-il envie d'essayer ? si vous testez, venez me dire ce que vous en avez pensé !

J'avais envie, depuis un moment, de faire un essai de houmous maison. J'ai fait une recherche sur internet, il y a beaucoup de recettes avec plus ou moins d'ingrédients. J'ai opté pour l'une des plus simples, sur marmiton.

Petites modifications : je n'ai pas mis d'ail (nous n'en consommons jamais) et je n'avais pas de tahiné (pâte de sésame). Par contre, j'avais des graines de sésame donc je les ai utilisées telles quelles dans le mixeur.

J'ai eu un peu de mal à mixer correctement (pas assez de quantité par rapport à la taille du bol de mon mixeur habituel, un Kaleo de Seb) et ensuite, j'ai terminé dans le mini mixeur Valentin de Seb mais là, c'est l'inverse : c'est le mixeur qui était vraiment trop petit LOL

Mais bon je suis allée jusqu'au bout de l'essai et je ne le regrette pas parce que ceux qui aiment le houmous à la maison, l'ont trouvé bon. Ma fille n'aime pas ça, que ce soit acheté ou fait maison (elle a goûté par acquit de conscience mais non... rien à faire)

J'ai eu récemment 4 kg de mirabelles par l'intermédiaire d'une amie. Nous en mangeons "telles quelles", j'ai fait une tarte et j'ai fait un essai de confiture sans recette. 

J'ai lavé et coupé les fruits en deux, mon fils a enlevé les noyaux.

Dans mon faitout, j'ai mis 500 gr de mirabelles, 1/2 verre de jus d'orange (juste parce que j'avais envie) et 300 gr de sucre. J'ai fait chauffer jusqu'aux bouillons, puis j'ai laissé cuire à feu doux (sans couvrir) pendant 40 min.

Ensuite, j'ai mis en bocaux.

Verdict : c'est bon mais ça nous semble trop sucré. Si j'en refais, je réduirais la proportion de sucre par rapport aux fruits.